Beschreibung
Zitronige Hummus-Pasta ist ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht, das frische Aromen vereint. Die Kombination aus cremigem Hummus und erfrischender Zitrone macht diese Pasta zu einem wahren Genuss. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein schickes Abendessen – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert durch seine Vielseitigkeit. Variiere die Nudelsorten und füge nach Belieben Gemüse hinzu. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist die zitronige Hummus-Pasta ideal für alle, die eine gesunde Mahlzeit schätzen.
Zutaten
Skalierung
- 400g Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse Hummus
- Saft von 2 Zitronen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse frische Petersilie
Zubereitung
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente und bewahre etwas Nudelwasser auf.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate den gehackten Knoblauch für 1–2 Minuten an.
- Gib den Hummus, Zitronensaft und Zitronenzesten dazu. Mische alles gut und füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu, um eine cremige Sauce zu erhalten.
- Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne. Rühre die gehackte Petersilie unter.
- Serviere die Pasta mit optionalen Toppings wie gerösteten Nüssen oder Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 5mg