Beschreibung
Das weltbeste Erdbeerkuchen Rezept ist der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel. Mit saftigen, frischen Erdbeeren und einer cremigen Vanillepuddingfüllung begeistert dieser Kuchen sowohl das Auge als auch den Gaumen. Der luftige Biskuitboden und die ansprechende Dekoration mit Mandeln machen ihn zum Highlight bei Festen, Geburtstagsfeiern oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück Sommer auf den Tisch!
Zutaten
Skalierung
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Packung Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 400 g Butter
- 1000 g Erdbeeren
- 150 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker nach und nach hinzufügen und etwa 15 Minuten rühren.
- Mehl sieben und vorsichtig unter die Mischung heben. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Boden abkühlen lassen, dann halbieren.
- Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker aufschlagen, dann den Pudding hinzufügen.
- Mandeln rösten und den unteren Boden mit Creme bestreichen, zweiten Boden darauflegen.
- Erdbeeren vorbereiten und auf dem Kuchen anrichten.
- Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren geben.
- Kühl stellen, Tortenring entfernen und dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 24g
- Natrium: 50mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 85mg