Beschreibung
Die Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für alle ist, die nach einem langen Arbeitstag eine köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Mit zarten Gnocchi, knackigem Spitzkohl und einer cremigen Soja-Sahne-Soße vereint dieses Rezept gesunde Zutaten und einfache Zubereitung in nur 30 Minuten. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese Gnocchi Pfanne wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Ihre Gäste begeistern. Mit variablen Serviervorschlägen wie frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen oder einem Spritzer Zitrone können Sie das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese köstliche vegetarische Kreation!
Zutaten
- 300 g Gnocchi
- 1/2 Kopf Spitzkohl
- 100 ml Soja-Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 75 g Feta
- Salz, Pfeffer, Majoran
- 1 TL Öl
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig andünsten.
- Gnocchi hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Spitzkohl dazugeben, bei niedriger Temperatur anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Deckel aufsetzen und garen lassen.
- Soja-Sahne einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Feta in Würfel schneiden und unterheben, kurz erwärmen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/2 der Pfanne (ca. 350 g)
- Kalorien: 490
- Zucker: 6g
- Natrium: 720mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 72g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 5mg