Beschreibung
Der Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die frischen Tortellini werden kombiniert mit zartem Brokkoli und würzigem Schinken, um einen köstlichen Geschmack zu kreieren, der die ganze Familie begeistert. Die cremige Käsesauce sorgt für eine unwiderstehliche Konsistenz, während der Auflauf einfach zubereitet ist. Er bietet nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern auch viel Raum für Kreativität – variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack oder nutzen Sie saisonales Gemüse. Ideal für gesellige Abende oder als sättigende Mahlzeit, die jedem schmeckt!
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z.B. Käse- oder Spinatfüllung)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch hacken; Schinken würfeln.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen.
- Schinken anbraten und anschließend den Brokkoli hinzufügen; alles gut vermengen.
- Sahne mit der Hälfte des Käses verrühren.
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen; abgießen.
- In einer gefetteten Auflaufform Tortellini verteilen, die Füllung darauf geben und mit der Sauce übergießen.
- Restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg