Beschreibung
Spargel Cordon Bleu ist eine kreative und schmackhafte Variante, Spargel zu genießen. Dieses Gericht kombiniert den zarten Geschmack von frischem Spargel mit dem herzhaften Aroma von geschmolzenem Käse und würzigem Kochschinken. Perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, wird Spargel Cordon Bleu Ihre Gäste begeistern und zum Highlight jeder Mahlzeit. Die knusprige Panade sorgt für einen unwiderstehlichen Biss, während die Füllung aus Gouda und Schinken ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Genuss überzeugt einfach immer.
Zutaten
Skalierung
- 12 Stangen Spargel
- 6 Scheiben Kochschinken
- 2 Eier (Gr. M)
- 3 EL Weizenmehl Type 405
- 6 Scheiben Gouda
- 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 2 EL Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel vorbereiten: Bei grünem Spargel die holzigen Enden entfernen; weißen Spargel schälen.
- Eine Scheibe Kochschinken und eine Käsescheibe aufeinanderlegen, zwei Stangen Spargel einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in drei Tellern bereitstellen.
- Röllchen nacheinander in Mehl, dann in Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Röllchen goldbraun braten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 180mg