Beschreibung
Die Spätzle-Pfanne ist ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist – sei es ein Familienessen oder eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag. Diese köstliche Kombination aus zarten Spätzle, frischem Gemüse und saftigem Hähnchenfleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einer cremigen Soße aus Sahne und Käse sowie einer knusprigen Kruste wird die Spätzle-Pfanne schnell zu Ihrem neuen Lieblingsgericht. Einfach zuzubereiten und für zahlreiche Variationen geeignet, bringt sie nicht nur Wärme an kalten Tagen, sondern lässt sich auch perfekt mit Freunden und Familie teilen.
Zutaten
- 500 g frische Spätzle
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (optional, gewürfelt)
- 150 g Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 100 ml Sahne oder Creme Fraiche
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Frische Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Optional: Gekochtes Hähnchenfleisch dazugeben und kurz anbraten.
- Gekochte Spätzle in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne oder Creme Fraiche hinzugeben und gut vermengen.
- Geriebenen Käse darüber streuen und schmelzen lassen.
- Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 60mg