Beschreibung
Die sommerliche Aprikosentarte mit Skyr und Streuseln ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Die saftigen Aprikosen harmonieren wunderbar mit der cremigen Skyr-Füllung und den knusprigen Streuseln. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Torten. Ideal für Familienfeiern, Grillpartys oder einfach als süßer Snack am Nachmittag – diese Tarte begeistert jeden! Mit einem Hauch von Zitrone und der goldbraunen Kruste wird sie zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von diesem fruchtigen Genuss verzaubern!
Zutaten
Skalierung
- 50 g weiche Butter
- 2 EL Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 200 g Skyr natur
- 200 g Schmand
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 3 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 400 g Aprikosen
- 75 g Butter für die Streusel
- 50 g Zucker für die Streusel
- 100 g Mehl für die Streusel
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Tarteform fetten.
- Butter und Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig in die Form geben und einen Rand formen.
- Skyr, Schmand, Zitronenabrieb, Zucker und Speisestärke zu einer Creme verrühren.
- Aprikosen halbieren und in die Creme setzen.
- Streusel aus Butter, Zucker und Mehl herstellen und über die Tarte streuen.
- Die Tarte ca. 40–45 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 295
- Zucker: 19g
- Natrium: 30mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg