Beschreibung
Shakshouka-Toast mit Feta-Spiegeleiern ist eine köstliche Fusion aus Aromen, die sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen entspannten Brunch oder ein leichtes Abendessen eignet. Diese einfachen Toasts sind mit einer reichhaltigen Tomaten-Gemüse-Sauce belegt und mit proteinreichen Spiegeleiern sowie Feta-Käse gekrönt. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt für einen unvergesslichen Genuss. Mit nur wenigen Schritten zaubern Sie ein sättigendes Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche.
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigtoast
- 2 große Tomaten oder 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Feta-Käse
- 4 Eier
- Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika klein schneiden. Tomaten würfeln oder Dosen-Tomaten verwenden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Paprika anbraten.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomaten hinzufügen, würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Toastscheiben rösten.
- Sauce auf den Toast geben.
- Eier in einer separaten Pfanne braten und Feta darüber bröckeln.
- Eier auf dem Toast servieren, garnieren und genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Nordafrikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 220mg