Beschreibung
Serbisches Reisfleisch ist ein aromatisches, herzhaftes Gericht, das die Aromen der Balkan-Küche zum Leben erweckt. Mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und duftendem Reis wird es schnell zum Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und lässt sich vielfältig variieren. Die Kombination aus Gewürzen und tomatigen Noten sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot für eine perfekte Mahlzeit.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Rind- oder Schweinefleisch (z.B. Schulter), in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten oder 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- Fleisch in einem großen Topf anbraten und beiseite stellen.
- Zwiebeln im gleichen Topf anbraten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen.
- Gewürze und Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben.
- Reis und Brühe hinzufügen, umrühren und alles ca. 40–45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und Lorbeerblatt entfernen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Balkan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg