Beschreibung
Erdbeerkuchen mit Schmand ist der perfekte Genuss für sonnige Nachmittage oder festliche Anlässe. Mit seinem saftigen Erdbeerbelag und der cremigen Schmandmasse ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Publikumsmagnet. In weniger als 1,5 Stunden steht er auf dem Tisch und sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Die frischen Erdbeeren harmonieren wunderbar mit der leichten Süße der Sahne-Schmand-Creme und bieten ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Egal, ob zum Kaffeekränzchen oder als Dessert beim Grillabend – dieser Kuchen wird zum Highlight jeder Feier.
Zutaten
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Sahne
- 400 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Springform einfetten.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, unter den Teig heben und in die Springform füllen. Ca. 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, mit Schmand und Vanillezucker vermengen.
- Erdbeeren putzen, halbieren und auf der Creme verteilen.
- Tortenguss nach Anleitung zubereiten, auf den Erdbeeren verteilen und mindestens eine Stunde kaltstellen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 275
- Zucker: 19g
- Natrium: 70mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg