Beschreibung
Saftige Apfeltarte mit Rahmguss ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Diese köstliche Tarte vereint die Süße saftiger Äpfel mit einer cremigen Rahmfüllung, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Ob zum Kaffeekränzchen mit Freunden oder als krönender Abschluss eines Festmahls – diese Tarte überzeugt durch ihren feinen Zimtgeschmack und die saftige Textur, die besonders in den kühleren Monaten zum Verweilen einlädt. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Dessert spielend leicht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen Hauch von Heimat in jedem Stück.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 3 EL Zucker (plus 2 EL für die Füllung)
- 1 Ei (plus 1 für den Guss)
- 4 säuerliche Äpfel
- 200 g Crème fraîche
- Zimt (nach Geschmack)
- Mandelplättchen (optional)
Zubereitung
- Mürbeteig: Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei in einer Küchenmaschine vermengen, zu einem Teig kneten und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Mehl vermengen.
- Tarte formen: Teig ausrollen, in eine Tarteform geben, einstechen und die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen. Bei 175 °C vorbacken.
- Rahmguss: Crème fraîche, Ei, Zucker und Zimt gut verrühren.
- Guss auftragen: Nach dem Vorbacken den Guss über die Äpfel geben und weitere 20–25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg