Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Rezept für Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Rote Linsensuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit begeistert. Mit ihrer cremigen Konsistenz und den aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver liefert sie nicht nur Wärme, sondern auch ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Diese Suppe ist ideal als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für festliche Anlässe. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie nach Belieben zu variieren, machen sie zu einem echten Favoriten in der Küche. Egal, ob Sie sie pur genießen oder mit frischen Kräutern und knusprigem Brot servieren – die Rote Linsensuppe wird Ihrer Familie und Ihren Freunden schmecken!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten.
  2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und für weitere 1–2 Minuten anbraten.
  3. Rote Linsen und Gemüsebrühe dazugeben, gut umrühren.
  4. Aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Optional pürieren für eine cremigere Konsistenz.
  6. Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • Ballaststoffe: 15g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 0mg