Beschreibung
Reisnudeln mit Rindfleisch, Sojasauce und Gemüse sind eine köstliche und gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen. Diese asiatisch inspirierte Mahlzeit vereint die zarten Aromen von saftigem Rindfleisch und knackigem Gemüse, verfeinert mit aromatischer Sojasauce. Ob für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden – dieses Gericht begeistert jeden. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es einfach, nahrhaft und voller Geschmack. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Zutaten inspirieren und kreieren Sie Ihre eigene Version dieses leckeren Klassikers!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak), dünn geschnitten
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl)
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
Zubereitung
- Reisnudeln nach Anleitung in warmem Wasser einweichen und abgießen.
- Rindfleisch mit Sojasauce und Speisestärke marinieren, ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Öl in Wok erhitzen, Rindfleisch in Portionen anbraten bis leicht gebräunt, herausnehmen.
- Restliches Öl hinzufügen, Gemüse kurz anbraten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben.
- Sojasaucen, Zucker und Sesamöl vermengen.
- Nudeln, Rindfleisch und Sauce in die Pfanne geben, gut vermischen.
- Anrichten und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg