Beschreibung
Die Regenbogen Lasagne ist ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, das in jeder Küche für Begeisterung sorgt. Mit einer Vielzahl von frischem Gemüse, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse wird dieses vegetarische Rezept zum Highlight Ihrer Mahlzeiten. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, ist die Zubereitung einfach und macht Spaß. Die bunten Schichten sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Genießen Sie die gesunde Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen, während Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Essen verwöhnen.
Zutaten
Skalierung
- 12 Lasagneblätter
- 200 g Spinat
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 250 g Champignons
- 1 Zucchini
- 400 g passierte Tomaten
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Gemüse in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und würzen.
- Passierte Tomaten mit Tomatenmark erhitzen und würzen.
- Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch unterrühren.
- Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen.
- In der Auflaufform abwechselnd Tomatensauce, Gemüse, Béchamelsauce und Käse schichten.
- Abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 20-30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (200g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 40mg