Beschreibung
Putenröllchen nach Cordon Bleu Art sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen! Diese zarten Röllchen vereinen saftiges Putenfleisch, herzhaften Schinken und schmelzenden Käse in einer knusprigen Panade. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, überzeugen sie durch ihre Vielseitigkeit und den köstlichen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten lassen sich diese Röllchen schnell zubereiten und erfreuen Groß und Klein gleichermaßen. Ob als Hauptgericht oder Snack für Partys – mit diesen Putenröllchen wird jeder Anlass zu etwas Besonderem.
Zutaten
Skalierung
- 4 Putenbrustfilets (je ca. 150g)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Emmentaler Käse oder Gouda
- 1 Ei
- 100g Paniermehl
- 50g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Putenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer auf etwa 1 cm Dicke klopfen.
- Auf jedes Filet eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen, die Seiten einklappen und aufrollen.
- Röllchen in Mehl wenden, dann im verquirlten Ei baden und schließlich im Paniermehl wälzen.
- In einer großen Pfanne Öl und Butter erhitzen.
- Die Röllchen bei mittlerer Hitze rundherum ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Weiter braten, bis sie durchgegart sind (ca. 15-20 Minuten) – Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.
- Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 365
- Zucker: 0g
- Natrium: 680mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 105mg