Beschreibung
Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei spontanen Dinnerpartys begeistert. Die zarten Putenmedaillons vereinen sich mit einer cremigen Lauchsoße, die reich an Aromen ist und jedem Bissen einen besonderen Genuss verleiht. Dank der einfachen Zubereitung und der wenigen benötigten Zutaten ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die eine schnelle, schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Servieren Sie es zu Reis, Kartoffeln oder frischem Brot und lassen Sie sich von den harmonischen Geschmäckern verführen.
Zutaten
- 500 g Putenmedaillons
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Senf und Paprikapulver
Zubereitung
- Putenmedaillons waschen, trocken tupfen, würzen und ruhen lassen.
- Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Medaillons anbraten und herausnehmen.
- Zwiebel und Lauch im verbliebenen Fett andünsten.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen, würzen und köcheln lassen.
- Medaillons zurück in die Soße geben und für 8-10 Minuten ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 125 g
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 680mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 85mg