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Pflaumenkuchen mit Schmand

Pflaumenkuchen mit Schmand


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen 1x

Beschreibung

Pflaumenkuchen mit Schmand ist ein unwiderstehlicher Klassiker der deutschen Backkunst. Dieser saftige Kuchen vereint die süßen Aromen reifer Pflaumen mit einer cremigen Schmandfüllung, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Ideal für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch – er überzeugt durch seine Einfachheit und Vielfalt. Das Rezept ist unkompliziert, sodass auch Backanfänger auf ihre Kosten kommen. Genießen Sie den Pflaumenkuchen warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.


Zutaten

Skalierung
  • 100 g weiche Butter
  • 160 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Schmand
  • 200–300 g Pflaumen
  • Sahnesteif

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver vermischen, dann zur Butter-Zucker-Masse geben.
  5. Schmand unterrühren.
  6. Teig in eine gefettete Springform füllen.
  7. Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren, gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  8. Mit Sahnesteif bestreuen und ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 60mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 40mg