Beschreibung
Der Pfirsich-Schmand-Kuchen ist eine himmlische Kombination aus saftigen Pfirsichen und einer cremigen Schmandfüllung, die jeden Gaumen verführt. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – von gemütlichen Kaffeekränzchen bis hin zu feierlichen Anlässen. Mit seiner leichten Süße und der fruchtigen Frische wird er zum Highlight auf jeder Desserttafel. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen warm oder kalt, allein oder mit einer Portion Sahne – er ist immer ein Genuss!
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 150 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Ei (für den Guss)
- 75 g Zucker (für den Guss)
- 400 g Schmand
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 1 Dose Pfirsiche
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, Öl unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform geben und 8–10 Minuten vorbacken.
- In einer separaten Schüssel Ei, Zucker, Schmand und Puddingpulver verrühren; Pfirsiche unterheben.
- Guss auf dem vorgebackenen Boden verteilen und weitere 20–25 Minuten backen, bis der Guss fest ist.
- Auskühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 18g
- Natrium: 120mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg