Beschreibung
Die Kombination aus frischen Orangen und zartem Lachs macht diese Pasta zu einem wahren Geschmackserlebnis. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die cremige Sauce mit der fruchtigen Note der Orange harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack des Lachses. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Wahl dank nahrhafter Zutaten. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem außergewöhnlichen Pasta-Gericht, das garantiert für Begeisterung sorgt!
Zutaten
- 160 g trockene Pasta
- 1 Lauchzwiebel, gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- Zeste einer halben Orange
- 300 g Alaska Wildlachs, gewürfelt
- 200 ml Kochsahne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bis sie al dente ist.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Lachs goldbraun an. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Braten Sie Knoblauch und Lauchzwiebel in derselben Pfanne an.
- Fügen Sie den Honig hinzu und löschen Sie mit der Kochsahne ab. Gut umrühren.
- Reiben Sie die Orangenzeste und geben Sie sie zusammen mit dem Parmesan in die Sauce.
- Geben Sie etwas Nudelwasser hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen.
- Vermengen Sie den gebratenen Lachs mit der Sauce und servieren Sie.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 455
- Zucker: 3g
- Natrium: 301mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 23g
- Cholesterin: 65mg