Beschreibung
Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Tage oder als schnelles Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, knackigen Frühlingszwiebeln und einer cremigen Joghurt-Mayonnaise-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ob beim Grillen mit Freunden oder als Snack zwischendurch – dieser Salat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und vielfältigen Aromen. Ein absolutes Highlight, das nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt!
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet (gegart und gewürfelt)
- 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 Paprika (optional, gewürfelt)
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchen in einer Pfanne anbraten und in Würfel schneiden.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Frühlingszwiebeln und Paprika schneiden.
- Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig verrühren.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und die Sauce hinzufügen.
- Gut umrühren, abschmecken und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Anbraten, Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (220g)
- Kalorien: 330
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg