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Naturschnitzel in Champignonrahmsauce

Naturschnitzel in Champignonrahmsauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Naturschnitzel in Champignonrahmsauce sind ein wahrer Genuss, der sowohl den Gaumen als auch die Sinne verführt. Dieses Gericht vereint zarte Schnitzel aus Kalb oder Pute mit einer cremigen Sauce aus frischen Champignons, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen, diese Kombination aus Aromen und Texturen wird jeden begeistern. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Hauptgericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch gesund dank hochwertiger Zutaten.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Naturschnitzel (Kalbs- oder Putenschnitzel, je ca. 150–200 g)
  • 250 g Champignons (in Scheiben)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Pflanzenöl oder Butterschmalz

Zubereitung

  1. Schnitzel würzen und leicht mit Mehl bestäuben. In einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten und warmhalten.
  2. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Champignons hinzufügen und braten.
  3. Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft dazugeben. Alles köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  4. Schnitzel in die Sauce legen und kurz ziehen lassen.
  5. Mit Petersilie garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schnitzel mit Sauce (ca. 200 g)
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 680mg
  • Fett: 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 95mg