Beschreibung
Die Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein köstliches und gesundes Rezept, das ideal für jede Gelegenheit ist. Egal, ob für eine Feier, als einfacher Snack oder als leichte Vorspeise – diese bunte Rolle wird Ihre Gäste begeistern. Der harmonische Geschmack von saftigen Möhren und cremigem Frischkäse sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept auch für Kochanfänger zugänglich. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die vielseitigen Variationen dieser gesunden Leckerei!
Zutaten
- 250 g Möhren, fein gerieben
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver vermengen.
- Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten backen.
- Auf ein Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und vorsichtig aufrollen.
- Frischkäse, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter vermischen.
- Abgekühlten Teig ausrollen, mit der Creme bestreichen und aufrollen.
- Für mindestens 30 Minuten kaltstellen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 85
- Zucker: 2g
- Natrium: 120mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 35mg