Beschreibung
Die Mirabellen-Marmelade mit Rum ist eine exquisite Delikatesse, die süße Mirabellen mit einem Hauch von aromatischem Rum kombiniert. Diese Marmelade ist nicht nur ein Genuss auf frisch gebackenem Brot, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu Desserts und Käseplatten. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger, während die Verwendung frischer Zutaten für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt zum Verschenken oder für einen gemütlichen Brunch – diese Marmelade wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg Mirabellen, entsteint
- 50 ml Wasser
- 1 Vanilleschote (Mark)
- Saft einer halben Zitrone
- 500 g Bio-Gelierzucker 2:1
- 100 ml Rum (nach Belieben)
Zubereitung
- Die entsteinten Mirabellen zusammen mit Wasser, Vanillemark und Zitronensaft in einem großen Topf mindestens eine Stunde ruhen lassen.
- Die Mischung unter gelegentlichem Rühren bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten kochen, bis die Früchte weich sind.
- Den Gelierzucker hinzufügen und ohne Deckel weitere 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Nach Wunsch pürieren, Gelierprobe machen und dann die heiße Marmelade in steril abgekochte Gläser füllen.
- Vorbereitungszeit: 60 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 52
- Zucker: 12g
- Natrium: 0mg
- Fett: 0g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 13g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 0g
- Cholesterin: 0mg