Beschreibung
Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse sind eine köstliche und gesunde Option für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Festmahl. Dieses Gericht vereint zarten Fisch und frisches, buntes Gemüse, alles aromatisch gewürzt mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern. Innerhalb von weniger als einer Stunde zaubern Sie ein leichtes, nahrhaftes Essen, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch optisch beeindruckt. Die Vielfalt an Zutaten ermöglicht es Ihnen, je nach Saison und Vorlieben zu variieren. Egal ob für die Familie oder Gäste – dieses Rezept wird sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
- 4 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Dorade)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Cherry-Tomaten
- Gewürze: Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gemüse schneiden und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Fischfilets darauflegen.
- Olivenöl mit Zitronensaft, Zitrone-Schale, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
- Würzmischung über Fisch und Gemüse geben.
- Ca. 25 Minuten backen bis der Fisch gar ist.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 250mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg