Beschreibung
Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein schmackhaftes und flexibles Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste – diese Pfanne begeistert durch ihre harmonische Kombination aus würzigen Maultaschen und frischem, buntem Gemüse. In nur wenigen Schritten bereiten Sie ein nahrhaftes und leckeres Essen zu, das durch seine Vielfalt an Aromen besticht. Mit saisonalem Gemüse können Sie die Pfanne an Ihre Vorlieben anpassen und gleichzeitig viele Vitamine und Ballaststoffe genießen. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten
- 500g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine Aubergine, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
- 100g Feta-Käse, zerbröselt (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Maultaschen nach Anleitung braten und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig braten.
- Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und weich braten.
- Mit Gewürzen abschmecken und die Maultaschen unterrühren.
- Feta darüberstreuen, garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 Rezept (ca. 300g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 25mg