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Limoncello-Mascarpone-Kuchen

Limoncello-Mascarpone-Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein erfrischendes und himmlisches Dessert, das den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch bringt. Mit einem luftigen Biskuit, der mit einem spritzigen Limoncello-Zitronensirup getränkt ist, und einer cremigen Mascarpone-Füllung wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Feier. Ob bei einer Familienfeier oder einfach als süße Versuchung am Nachmittag – der Limoncello-Mascarpone-Kuchen überzeugt nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner ansprechenden Optik. Verziert mit frischen Zitronenscheiben und Minze ist er ein wahrer Blickfang. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch die Möglichkeit, kreativ zu werden und verschiedene Variationen auszuprobieren.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Limoncello
  • 50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 50 g Zucker (für den Sirup)
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronenabrieb

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Springform einfetten.
  2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz sieben und unterheben.
  4. Teig in die Form geben und ca. 35 Minuten backen.
  5. Auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
  6. Sirup aus Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser zubereiten.
  7. Biskuitböden mit Sirup tränken.
  8. Mascarpone, Puderzucker und Zitronenabrieb vermengen; Sahne steif schlagen und unterheben.
  9. Creme auf den unteren Boden verteilen, zweiten Boden darauflegen und restliche Creme darauf verstreichen.
  10. Für mindestens 3 Stunden kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 24g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 75mg