Beschreibung
Die Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei von FrlM ist ein herzhaftes Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Brunch geeignet ist. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, zartem Leberkäse und einem perfekt gebratenen Spiegelei sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen. Ob allein oder mit Freunden – diese Pfanne bringt Gemütlichkeit in jede Küche. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten und der Vielfalt der Aromen begeistern!
Zutaten
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Leberkäse
- Butterschmalz
- 8 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Kümmelpulver
- Muskat
- 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
- Pellkartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen.
- Den Leberkäse würfeln und zu den Kartoffeln geben. Ca. 5 Minuten braten, bis alles gut durchgeheizt ist.
- In einer anderen Pfanne Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten.
- Schnittlauch oder Petersilie waschen, hacken und über die Pfanne streuen. Servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350 g)
- Kalorien: 590
- Zucker: 2g
- Natrium: 850mg
- Fett: 36g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 380mg