Beschreibung
Lachsauflauf mit Gemüse ist ein köstliches und nährstoffreiches Gericht, das sich ideal für ein schnelles Familienessen oder ein festliches Dinner eignet. Diese Kombination aus frischem Lachs, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig – passen Sie die Gemüsesorten je nach Saison an und variieren Sie die Käsesorten für neue Aromen. Perfekt serviert mit frischem Baguette oder einem knackigen Salat, wird dieser Lachsauflauf zum Highlight jedes Essens.
Zutaten
Skalierung
- 600g frischer Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Sahne
- 100g Frischkäse
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Senf)
Zubereitung
- Gemüse und Lachs vorbereiten: Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Brokkoli zerteilen, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten.
- Lachs leicht anbraten und alles würzen.
- Sahne und Frischkäse vermengen, dann den Käse unterrühren.
- Auflaufform schichten: Gemüse und Lachs hineingeben, mit der Sauce übergießen und restlichen Käse darauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (250g)
- Kalorien: 440
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 33g
- Cholesterin: 90mg