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Lachs Penne mit Spinat

Lachs Penne mit Spinat


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Lachs Penne mit Spinat ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Sahnesauce macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem festlichen Essen mit Freunden – die Aromen harmonieren wunderbar miteinander. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt Ihnen diese Pasta im Handumdrehen. Genießen Sie die gesunde Portion Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs und die wertvollen Nährstoffe des Spinats, während Sie sich an diesem schmackhaften Gericht erfreuen.


Zutaten

Skalierung
  • 200g Penne-Nudeln
  • 2 Lachsfilets (à ca. 150g)
  • 150g frischer Spinat
  • 200ml Sahne
  • 50g geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Lachsfilets von beiden Seiten goldbraun braten und in Stücke zupfen.
  3. Im selben Öl Knoblauch anbraten, Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  4. Sahne und Parmesan hinzufügen, zum Köcheln bringen und gut verrühren.
  5. Penne und Lachs unter die Sauce mischen, abschmecken und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 290g)
  • Kalorien: 550
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 16g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 52g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 27g
  • Cholesterin: 75mg