Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit zartem Lachs und frischem Brokkoli in einer cremigen Soße vereint dieses Rezept köstliche Aromen und wertvolle Nährstoffe. Ideal für ein festliches Dinner, ein Familienessen oder einfach nur zum Verwöhnen an einem gemütlichen Abend – es wird garantiert alle begeistern. Die einfache Zubereitung macht es zu einem schnellen Genuss, während die harmonische Kombination aus Fisch und Gemüse jedem Gaumen schmeichelt. Genießen Sie dieses nahrhafte Gratin mit frischen Beilagen oder als eigenständiges Hauptgericht.
Zutaten
Skalierung
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren, abgießen.
- Lachsfilets würzen, in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig goldbraun braten und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Frischkäse und Sahne hinzufügen, gut verrühren und abschmecken.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 85mg