Beschreibung
Knusprige Parmesan Röstkartoffeln sind die ideale Beilage für jedes Festmahl oder ein entspanntes Familienessen. Die Kombination aus der knusprigen Textur der Kartoffeln und dem herzhaften Geschmack des frisch geriebenen Parmesans verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Ob zu Fleisch, Fisch oder als Snack – diese Röstkartoffeln sind vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Mit aromatischen Kräutern und Knoblauch versehen, werden sie zum absoluten Hit auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Paprikapulver (optional)
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Stücke schneiden. Unter kaltem Wasser abspülen und gut abtrocknen.
- Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und alles gut vermischen.
- Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 250g
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 420mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 10mg