Beschreibung
Knoblauch-Garnelen-Crostini mit Avocado sind die ideale Kombination aus frischen Aromen und knuspriger Textur. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Partys, Brunches oder als leichte Vorspeise. Die saftigen Garnelen, verfeinert mit Knoblauch und einem Hauch Zitrone, harmonieren hervorragend mit der cremigen Avocado auf geröstetem Baguette. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, werden diese Crostini Ihre Gäste begeistern. Ob als Fingerfood oder leichtes Abendessen – dieses Gericht ist ein echter Genuss und lässt sich nach Belieben anpassen.
Zutaten
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4–6 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 2 Teelöffel Olivenöl (für das Brot)
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl (für die Garnelen)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1–2 reife Avocados
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Chiliflocken (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Baguettescheiben mit Olivenöl bestreichen und im Ofen ca. 5-8 Minuten rösten.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten.
- Garnelen würzen und in der Pfanne braten bis sie rosa sind.
- Avocados würfeln und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
- Geröstetes Brot mit Knoblauchöl bestreichen, mit Avocado belegen und Garnelen darauf anrichten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 2 Crostini (70g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 135mg