Beschreibung
Kirschtorte mit Stracciatellacreme ist ein köstliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen fruchtiger Süße und cremiger Schokoladenleichtigkeit bietet. Diese Torte kombiniert saftige Süßkirschen mit einer luftigen Stracciatellacreme und ist damit für jede Feier ein Highlight. Egal, ob Sie einen Geburtstag, eine Kaffeetafel oder ein einfaches Familienessen planen – diese Torte wird alle Gaumen erfreuen. Mit ihrer ansprechenden Optik und dem unvergesslichen Geschmack ist sie nicht nur ein Genuss fürs Auge, sondern auch für den Gaumen. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der harmonischen Kombination aus Kirschen und Schokolade verführen.
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 600 g Süßkirschen
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
- 60 g Raspelschokolade
- 5 g Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 50 g Speisestärke
- 250 ml Kirschsaft
- 30 g Sofort Gelatine
- 60 g Zucker
- 250 ml verdünnter Kirschsaft
- 1 Pck roter Tortenguss
- 30 g Zucker
- 200 g Sahne
- 2 TL San-apart
Zubereitung
- Butter, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Backpulver und Mehl mischen, zusammen mit gemahlenen Mandeln unterrühren.
- Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 25 Minuten bei 200°C backen.
- Kirschen entsteinen und das Kirschkompott zubereiten (Kirschen mit Kirschsaft aufkochen, andicken).
- Für die Stracciatellacreme Sahne steif schlagen, dann mit Schmand und Zucker mischen sowie Raspelschokolade unterheben.
- Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen und kühl stellen.
- Tortenguss zubereiten, auf der Torte verteilen und dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 24g
- Natrium: 150mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 75mg