Beschreibung
Genießen Sie ein köstliches und gesundes Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Dieses aromatische Gericht vereint die Cremigkeit der Kokosmilch mit den herzhaften Kichererbsen und einer Vielzahl von Gewürzen, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Perfekt geeignet für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf Ihrem Buffet, ist dieses Curry nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser gesunden und veganen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist.
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft, ca. 400 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Currypulver und Kreuzkümmel unterrühren und kurz mitrösten.
- Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen dazugeben. Mit Limettensaft und Zucker würzen.
- Das Curry ohne Deckel etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg