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Keto Pfannkuchen

Keto Pfannkuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Portionen: ca. 2 Portionen

Beschreibung

Keto Pfannkuchen sind die perfekte Lösung für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Diese fluffigen Leckerbissen aus Mandelmehl sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig in der Garnierung. Ob zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack – sie überzeugen mit ihrem feinen Geschmack und ihrer gesunden Zusammensetzung. Du kannst sie nach Belieben mit frischen Beeren, Joghurt oder einer Zimt-Zucker-Mischung verfeinern. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist. Probiere dieses Rezept aus und entdecke, wie lecker Low Carb sein kann!


Zutaten

Skalierung
  • 2 große Eier
  • 120 g Mandelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 50 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Erythritol (optional)
  • Kokosöl oder Butter zum Braten

Zubereitung

  1. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
  2. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und geschmolzene Butter, Mandelmilch sowie Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver, Salz und optional Erythritol mischen.
  4. Trockene Zutaten zu den feuchten geben und kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Die fertigen Pfannkuchen warmhalten und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Breakfast
  • Methode: Frying
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 180
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 150mg