Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, einer cremigen Soße aus Sahne und Milch sowie einer goldbraunen Käseschicht sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als Beilage zu festlichen Menüs oder als Hauptgericht an einem gemütlichen Abend – dieses Rezept begeistert Groß und Klein. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung gelingt dir ein perfektes Kartoffelgratin, das nicht nur sättigt, sondern auch alle Gäste am Tisch verzaubert.
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und die Kartoffelscheiben einrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelmasse einfüllen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Ofen auf 220°C vorheizen und das Gratin 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (150g)
- Kalorien: 325
- Zucker: 2g
- Natrium: 265mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg