Beschreibung
Kartoffel-Schawarma mit Tomaten-Hummus ist eine köstliche und nahrhafte Grillalternative, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, süßen Süßkartoffeln und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jeder Grillparty oder bei einem gemütlichen Abendessen. Der cremige Tomaten-Hummus rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und sorgt für eine erfrischende Note. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten, den Sie immer wieder genießen möchten. Lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verführen und zaubern Sie unvergessliche Momente am Grill!
Zutaten
- 4 große Kartoffeln (à ca. 350 g)
- 2 Süßkartoffeln (à ca. 300 g)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 große Tomate
- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g getrocknete Softtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahin
- 2 TL Zitronensaft
- 9 EL Olivenöl
- 2 TL Edelsüßpaprika
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und mit Olivenöl sowie Ras el Hanout vermengen.
- Spieße zusammenstecken: Abwechselnd Kartoffelscheiben, Süßkartoffeln, Zwiebelhälften und Tomatenhälften aufspießen.
- Spieße auf dem Grill bei direkter Hitze ca. 8 Minuten grillen, dann bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten garen.
- Für den Hummus alle Zutaten pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Grilling
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 410
- Zucker: 5g
- Natrium: 250mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg