Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kartoffel-Kichererbsen-Bowl

Kartoffel-Kichererbsen-Bowl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die Kartoffel-Kichererbsen-Bowl ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist. Diese Bowl verbindet die knusprigen Aromen von gerösteten Kartoffeln und herzhaften Kichererbsen mit frischen Avocadoscheiben und einem cremigen Dressing. Perfekt als leichtes Mittagessen, Abendessen oder Snack nach dem Sport, bietet sie eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, können Sie je nach Vorliebe verschiedene Toppings und Dressings hinzufügen. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Bowl inspirieren und genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl vegetarisch als auch vegan ist.


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g)
  • 1 Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tahini (optional)
  • Zitronensaft (optional)
  • Ahornsirup (optional)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen.
  3. Kichererbsen ebenfalls würzen und beide Zutaten auf dem Backblech verteilen.
  4. Für 25-30 Minuten im Ofen rösten, dabei alle 10 Minuten umrühren.
  5. In der Zwischenzeit Avocado und Zwiebel vorbereiten.
  6. Dressing aus Tahini, Zitronensaft und Ahornsirup anrühren.
  7. Geröstete Zutaten in Schalen anrichten und mit Avocado, Zwiebel sowie Dressing garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schale (ca. 350g)
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 57g
  • Ballaststoffe: 13g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 0mg