Beschreibung
Der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Mit seiner cremigen Käsesauce, zarten Kartoffelscheiben und knackigem Brokkoli bietet dieses Gericht nicht nur eine hervorragende Kombination aus Geschmack und Textur, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch und Fisch – dieser Auflauf wird bei jedem Anlass zum Hit. Die gesunde Mischung aus frischem Gemüse und Käse sorgt zudem dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit voller Aromen!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren, Brokkoli in den letzten 2 Minuten dazugeben.
- Sahne, Milch, Eier, Knoblauch sowie Gewürze in einer Schüssel verquirlen und die Hälfte des Käses hinzufügen.
- Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in die Auflaufform schichten, die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Restlichen Käse darüberstreuen und den Auflauf 35–40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 80mg