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Joghurt-Dinkel-Brötchen - meine fixen Sonntagsbrötchen

Joghurt-Dinkel-Brötchen – meine fixen Sonntagsbrötchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 8 Portionen 1x

Beschreibung

Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die perfekte Wahl für einen köstlichen Start in den Sonntag. Diese einfachen und gesunden Brötchen kombinieren die nussigen Aromen von Dinkelmehl mit der cremigen Konsistenz von Joghurt. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich bestens als Frühstück, Snack oder für ein geselliges Brunch-Buffet. Frisch aus dem Ofen überzeugen sie durch ihre knusprige Kruste und weiche Textur. Genießen Sie diese vielseitigen Brötchen pur oder mit verschiedenen Aufstrichen – ob herzhaft oder süß, sie werden zum Hit auf jedem Tisch!


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Joghurt (1,5 %)
  • 1 Ei
  • 170 g Dinkelmehl
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g Leinsamen
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Körnermischung (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vorheizen.
  2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät gut vermengen.
  3. Teig zu einer Kugel formen, platt drücken und mit der Körnermischung bestreuen.
  4. In acht gleich große Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
  5. Etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  6. Abkühlen lassen und warm genießen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Breakfast
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 155
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 280mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3.5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 25mg