Beschreibung
Italienischer Zitronencreme Kuchen ist ein erfrischendes Dessert, das die lebendige Säure von frischen Zitronen mit einer samtigen, cremigen Füllung kombiniert. Dieser Kuchen begeistert durch seine zarte Textur und ist perfekt für jeden Anlass – sei es ein festliches Dinner oder eine entspannte Kaffeetafel. Mit einem einfach zuzubereitenden Rezept und wenigen Zutaten bringt dieser Kuchen den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. Genießen Sie die harmonische Balance von süß und sauer, die Ihre Gäste verzaubern wird.
Zutaten
Skalierung
- 180g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 115g ungesalzene Butter, weich
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120ml Milch
- Schale von 2 Zitronen
- 360ml Sahne
- 200g Zucker (für die Creme)
- 6 Eigelb
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- 80ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 Esslöffel Maisstärke
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Butter mit Zucker cremig schlagen, Eier und Vanille hinzufügen.
- Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch unterrühren und Zitronenschale hinzufügen.
- Teig backen bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (25-30 Minuten) und abkühlen lassen.
- Für die Creme Sahne erhitzen, Eigelb mit Zucker und Maisstärke verrühren, dann zur Sahne geben und eindicken lassen.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen, abkühlen lassen und auf den Kuchenboden verteilen.
- Mindestens 2 Stunden kühlen, dann servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 27g
- Natrium: 120mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg