Beschreibung
Italienischer Burrata-Caprese-Salat aus Heirloom-Tomaten ist ein köstlicher und erfrischender Genuss, der die Aromen des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Mit saftigen, farbenfrohen Heirloom-Tomaten, cremiger Burrata und duftendem Basilikum vereint dieser Salat die besten Zutaten der italienischen Küche. Ideal für warme Sommertage als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei festlichen Anlässen, wird er nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. Die einfache Zubereitung macht ihn zum perfekten Gericht für spontane Zusammenkünfte. Genießen Sie die frische Kombination aus Geschmack und Textur und lassen Sie sich von der Schönheit der Zutaten begeistern.
Zutaten
- 4–5 Heirloom-Tomaten (verschiedene Farben)
- 2 Kugeln Burrata (ca. 200 g)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL hochwertiges Olivenöl (extra nativ)
- 1 EL Balsamico-Creme oder Balsamico-Essig
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 TL Honig
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Auf einer großen Platte anrichten.
- Burrata in Stücke reißen oder ganz auf den Tomaten platzieren.
- Basilikumblätter zupfen und gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Mit Meersalz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico würzen.
- Optional: Honig hinzufügen für eine süßere Note.
- Sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: Keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 300mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 30mg