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Himbeerkuchen mit Schokopudding

Himbeerkuchen mit Schokopudding


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ergibt ca. 12 Portionen

Beschreibung

Himbeerkuchen mit Schokopudding ist ein verführerisches Dessert, das sowohl fruchtige Frische als auch schokoladige Cremigkeit vereint. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die bei jedem Anlass Freude bereitet. Die Kombination aus saftigen Himbeeren und cremigem Schokopudding sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis, während der zarte Teig eine perfekte Grundlage bietet. Ob zum Geburtstag, beim Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack – dieser Himbeerkuchen wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist er auch für Backanfänger leicht nachzumachen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen himmlischen Kuchen!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Himbeeren
  • 400 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck Schokopuddingpulver
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 200 g Sahne
  • 110 g Butter
  • 2 Eier
  • 4 g Backpulver
  • 140 g Mehl
  • 350 ml Himbeersaft
  • 150 ml Wasser
  • 2 Pck roter Tortenguss
  • 60 g Zucker

Zubereitung

  1. Himbeeren auftauen und abtropfen lassen.
  2. Milch mit 50 g Zucker erhitzen.
  3. Puddingpulver in der restlichen Milch anrühren und in die warme Milch geben. Aufkochen lassen und abkühlen.
  4. Butter mit 100 g Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen.
  5. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  6. Teig in eine gefettete Form geben und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
  7. Pudding mit Gelatine verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
  8. Pudding auf dem abgekühlten Boden verteilen, Himbeeren darauf legen.
  9. Tortenguss aus Saft, Wasser und Zucker zubereiten und über die Himbeeren geben.
  • Vorbereitungszeit: 40 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 21g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 60mg