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Himbeer-Pfirsich-Torte

Himbeer-Pfirsich-Torte


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Die Himbeer-Pfirsich-Torte ist ein erfrischendes Dessert, das durch die Kombination von fruchtigen Himbeeren und saftigen Pfirsichen begeistert. Mit einer cremigen Quarkfüllung und einem leichten Biskuitboden ist sie nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Ideal für Feste oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch. Diese Torte lässt sich leicht zubereiten und bietet viele Variationsmöglichkeiten, sodass Sie je nach Saison oder Vorlieben Ihrer Gäste variieren können. Ob mit frischen Früchten oder einer zusätzlichen Sahnehaube – diese Torte wird garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel.


Zutaten

Skalierung
  • 3 Eier
  • 75 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 750 g Himbeeren
  • ½ Dose Pfirsiche (in Sirup)
  • 200 g Sahne
  • 300 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • San-apart

Zubereitung

  1. Für den Biskuitboden Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen, dann Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke vorsichtig unterheben. Teig in die Springform füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
  2. Himbeerkompott aus aufgetauten Himbeeren, Zucker und Speisestärke zubereiten und auf dem abgekühlten Boden verteilen. Butterkekse darauflegen.
  3. Füllung aus Sahne, Quark, Schmand, Zucker, Gelatine und klein geschnittenen Pfirsichen anrühren und auf die Keksschicht geben.
  4. Torte im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen, dekorieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 25g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 60mg