Beschreibung
Die Haselnuss-Zimt-Knoten sind eine köstliche und einladende Backkreation, die ideal für jede Gelegenheit ist. Mit ihrem himmlischen Aroma aus gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Zimt sind diese Knoten nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Sie eignen sich perfekt als süßes Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Das Beste daran? Die Zubereitung ist einfach und gelingt selbst Backanfängern. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Gebäck wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie etwas Freude in Ihre Küche!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermengen. Lauwarme Milch, Ei und Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. In einer Schüssel abgedeckt ca. 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
- Für die Füllung die gemahlenen Haselnüsse, zusätzliche Milch, Zucker, Zimt und Kakaopulver vermischen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, Füllung darauf verteilen.
- Teig in Streifen schneiden, diese flechten und Knoten formen. Nochmal eine Stunde gehen lassen.
- Bei 175 °C etwa 20–25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 10g
- Natrium: 110mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg