Beschreibung
Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais ist ein schnelles, gesundes Gericht, das ideal für den hektischen Alltag ist. Zartes Hähnchenfleisch kombiniert sich mit frischem Gemüse und aromatischem Reis zu einer bunten, nahrhaften Mahlzeit. Ob als sättigendes Abendessen oder als praktische Meal-Prep-Lösung – dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den vollen Geschmack. Mit der richtigen Würze und verschiedenen Gemüsesorten lässt es sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Genießen Sie die Vielfalt und Nährstoffe dieser leckeren Pfanne!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Tasse Mais
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer
- 1 Tasse Hühnerbrühe
Zubereitung
- Reis nach Anleitung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun braten.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Brokkoli und Mais dazugeben.
- Gewürze einstreuen und gut vermengen.
- Gekochten Reis und Brühe hinzufügen, alles gut vermischen.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben und kurz durchwärmen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 400g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg