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Hähnchen Brokkoli Wildreis Suppe

Hähnchen Brokkoli Wildreis Suppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Meli
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Die Hähnchen Brokkoli Wildreis Suppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und nussigem Wildreis vereint diese Suppe gesunde Zutaten zu einer schmackhaften Mahlzeit. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch mit ihrem köstlichen Geschmack und der Vielseitigkeit, die sie bietet. Egal ob als Mittagessen oder leichtes Abendessen – diese Suppe wird die ganze Familie begeistern. Perfekt zum Eintauchen von knusprigem Brot oder als sättigende Hauptspeise, ist die Hähnchen Brokkoli Wildreis Suppe eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 1 Tasse Wildreis
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Hähnchen und Gemüse vorbereiten: Hähnchen würfeln, Brokkoli zerteilen und das Gemüse schneiden.
  2. Hähnchen anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten.
  3. Gemüse anbraten: Zwiebeln, Karotten und Sellerie im gleichen Topf weich dünsten.
  4. Gewürze hinzufügen: Paprika und Kurkuma dazugeben und gut umrühren.
  5. Brühe und Reis hinzufügen: Hühnerbrühe und Milch einfüllen sowie den Wildreis dazugeben. Zum Kochen bringen.
  6. Köcheln lassen: Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
  7. Brokkoli hinzufügen: Den Brokkoli in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten garen.
  8. Servieren: Mit Petersilie garnieren und genießen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schale (ca. 300g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 24g
  • Cholesterin: 75mg