Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus saftigen Gnocchi und würziger Chorizo wird von einer köstlichen, cremigen Harissa-Sauce umhüllt, die dem Ganzen eine aufregende Note verleiht. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Dinner mit Freunden. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten wird dieses Gericht garantiert zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 200 g Chorizo (in Würfeln)
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie
- Parmesan (optional)
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie knusprig ist; dann beiseitestellen.
- Olivenöl erhitzen, Knoblauch anschwitzen und die Gnocchi hinzufügen; ca. 3–4 Minuten goldbraun braten.
- Harissa-Paste hinzufügen, gut vermischen und die Sahne einrühren; alles würzen.
- Chorizo zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und kurz köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und nach Belieben mit Parmesan servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 60mg