Beschreibung
Gewürzkuchen mit Schokolade ist ein köstliches Dessert, das die Aromen von Gewürzen und Schokolade perfekt vereint. Dieser saftige Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch ideal für festliche Anlässe oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch. Mit seiner zarten Textur und dem schokoladigen Guss ist er ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination aus Gewürzen und Schokolade verführen und bringen Sie ein Stück Gemütlichkeit auf Ihren Tisch.
Zutaten
- 2 Eier
- 130 g Butter
- 130 g brauner Zucker
- 130 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 15 g Back-Kakao
- 1–2 TL Lebkuchengewürz
- 100 ml Milch
- 30 g Raspelschokolade (für den Teig)
- 100 g Sahne (für den Guss)
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre (für den Guss)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine Backform mit Backpapier vor.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- In einer anderen Schüssel Butter, Vanillezucker und braunen Zucker cremig rühren, dann die Eigelbe hinzufügen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Mandeln, Lebkuchengewürz) mischen und zur Buttercreme geben.
- Milch einrühren, bis der Teig homogen ist.
- Eischnee und Raspelschokolade vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen.
- Für den Guss Sahne im Wasserbad erhitzen, Kuvertüre hinzufügen und schmelzen lassen.
- Kuchen nach dem Abkühlen mit dem Guss überziehen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 15g
- Natrium: 70mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg