Beschreibung
Geröstetes Brot mit Avocadobutter und Tomatensalat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Die Kombination aus cremiger Avocadobutter, aromatischem Tomatensalat und knusprigem Vollkornbrot sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl als leichter Snack als auch als Vorspeise bei einem Brunch hervorragend geeignet ist. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Variationsmöglichkeiten können Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Egal ob für sich selbst oder Gäste – dieses Gericht wird garantiert begeistern!
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkornbrot oder Baguette
- 1 reife Avocado
- 4–5 reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- Frische Basilikumblätter
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Für die Avocadobutter: Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauskratzen, zerdrücken und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Für den Tomatensalat: Tomaten würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden, Basilikum zerpflücken und alles mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Brot mit Olivenöl bepinseln und in einer Pfanne oder im Ofen rösten, bis es goldbraun ist.
- Geröstetes Brot mit der Avocadobutter bestreichen und den Tomatensalat darauf anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Snack/Vorspeise
- Methode: Rösten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 250mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg